ラクチンオムライス
ふわふわのいり卵をケチャップライスにのせるだけ。とろけるチーズを卵に混ぜん込んで、こくを加えます。
料理： 小田真規子
撮影： 木村拓
- 熱量 855kcal（1人分）
- 塩分 3.6g（1人分）
材料 （1人分）
- 卵 2個
- ソーセージ 2本
- ピザ用チーズ 大さじ2
- 温かいご飯 茶碗大盛り1杯分
- あればパセリのみじん切り 少々
- バター
- トマトケチャップ
- 塩
- こしょう
作り方
ボールに温かいご飯、バター大さじ1/2、ケチャップ大さじ3、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、ケチャップライスを作る。弁当箱に平らに詰めておく。卵はボールに割りほぐし、ピザ用チーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。ソーセージは幅1cmに切る。
フライパンにバター大さじ1/2を中火で熱し、ソーセージを入れて炒める。焼き色がついたら卵を回し入れ、まわりが少し固まったら菜箸で混ぜる。柔らかめのいり卵になったらケチャップライスにのせ、あればパセリをのせる。
（1人分855kcal、塩分3.6g）
（1人分855kcal、塩分3.6g）
レシピ掲載日：2001.3.17
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