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ラクチンオムライス

ふわふわのいり卵をケチャップライスにのせるだけ。とろけるチーズを卵に混ぜん込んで、こくを加えます。

料理:

撮影: 木村拓

ラクチンオムライス

材料 (1人分)

  • 卵 2個
  • ソーセージ 2本
  • ピザ用チーズ 大さじ2
  • 温かいご飯 茶碗大盛り1杯分
  • あればパセリのみじん切り 少々
  • バター
  • トマトケチャップ
  • こしょう

熱量 855kcal(1人分) 塩分 3.6g(1人分)

作り方

  • ボールに温かいご飯、バター大さじ1/2、ケチャップ大さじ3、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、ケチャップライスを作る。弁当箱に平らに詰めておく。卵はボールに割りほぐし、ピザ用チーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。ソーセージは幅1cmに切る。

  • フライパンにバター大さじ1/2を中火で熱し、ソーセージを入れて炒める。焼き色がついたら卵を回し入れ、まわりが少し固まったら菜箸で混ぜる。柔らかめのいり卵になったらケチャップライスにのせ、あればパセリをのせる。
    (1人分855kcal、塩分3.6g)

レシピ掲載日: 2001.3.17

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