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主菜

かにたまのにらあんかけ

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更新日 2024/4/4

撮影 尾田学

とろりと半熟状に仕上げたかにたまは、たまらないおいしさ。パンチのあるにらのあんをたっぷりとかけ、味にメリハリをつけます。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約680円

  • カロリー

    240kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ほりえ さわこ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 3
      • にら
        1/2
      • かに風味かまぼこ
        3
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1と1/4
      • 片栗粉
      • こしょう
      • サラダ油
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1
        ボールに卵を割りほぐし、鶏ガラスープの素小さじ1/4、片栗粉大さじ1/2、こしょう少々と、水1/4カップを加えて、よく混ぜる。かにかまをほぐしながら加え、さっと混ぜる。にらは根元の堅い部分を切り、長さ2cmに切る。
      2. 2
        かにたまを作る。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強めの中火でよく熱し、卵液をもう一度よく混ぜてから流し入れる。まわりが固まってきたら、半熟状になるまで菜箸で3~4回大きく混ぜ、器に盛る。
      3. 3
        同じフライパンに、にらと、残りの鶏ガラスープの素、片栗粉小さじ1、しょうゆ少々と、水1/2カップを入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、菜箸で混ぜながら、そのまま1~2分煮る。全体にとろみがついたら火を止め、かにたまにかける。

      初出 オレンジページ 2010年4/2号

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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