じゃがいもとしいたけのみそ汁
しいたけのうまみとじゃがいもの甘みが溶け出して、おいしさ満点。ほっとするやさしい味わいのみそ汁です。
料理： 大庭英子
撮影： 大井一範
- 熱量 106kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 3個
- 生しいたけ（小） 6個
- ねぎ 1/2本
- だし汁 800cc
- みそ
作り方
じゃがいもは皮をむいて6等分にし、水に10分くらいさらして水けをきる。しいたけは石づきを切って縦半分に切る。ねぎは幅1cmに切る。
鍋にじゃがいも、だし汁を入れて強火にかけ、煮立ってきたら火を弱めてふたをし、約8分煮てしいたけ、ねぎを加える。しんなりとするまで煮たら、みそ大さじ4を溶き入れ、器に盛る。
（1人分106kcal、塩分2.3g）
（1人分106kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日：1997.9.2
