close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

すき焼き風スタミナ鍋

にんにくたっぷりのすき焼き風。甘さを抑えた割したで、さっと煮ていただきます。

料理:

撮影: 尾田学

すき焼き風スタミナ鍋

材料 (4人分)

  • 牛こま切れ肉 300g
  • にんじん 2本
  • にら 2束
  • もやし 1袋
  • にんにく 2かけ
  • 下味
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう(あれば粗びき) 少々
  •  ごま油 大さじ1
  • 割りした
  •  だし汁 1カップ
  •  酒 1/2カップ
  •  みりん 1/2カップ
  •  しょうゆ 1/3カップ
  • ごま油 大さじ1と1/2

熱量 299kcal(1人分)

下準備

     
  • 牛肉は食べやすく切り、下味の材料をもみ込んでおく。

  • にんじんは皮をむいて、長さ5cmの細切りにする。

  • にらは長さ5cmに切る。

  • にんにくは皮をむき、縦4つに切る。

  • 鍋に割りしたの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら火からおろす。



作り方

  • 鉄鍋(またはフライパン)にごま油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れて2分ほど炒める。にんにくに薄く焼き色がついたら、牛肉を中央に入れて中火にする。

  • 鍋のあいたところににんじん、にら、もやしを適量のせる。

  • 割りしたをひたひたになるくらいに加える。煮立ったら弱火にし、野菜を加えて煮ながらいただく。途中、汁が煮つまってきたら、割りしたを注ぎたす。
    (1人分299kcal)

レシピ掲載日: 1995.11.17

SHARE

レシピを探す

牛こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月03日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す