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かぶのたらこクリームあえ

淡白な味のかぶと、たらこ入りマヨネーズは相性抜群。

料理:

撮影: 鈴木雅也

かぶのたらこクリームあえ

材料 (4人分)

  • かぶ(小・葉つきのもの) 4個
  • たらこ 1/2はら(約80g)
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモンの絞り汁 少々
  • 塩 少々

熱量 111kcal(1人分)

作り方

  • かぶは葉と切り分け、皮をむいて薄いくし形切りに、葉は長さ3~4cmに切ってボールに入れる。塩をふって手でよくもみ、しんなりとしたら洗って手で水けを絞る。

  • たらこは薄皮に切り目を入れて開き、包丁の背で中身をしごき出す。マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜ、かぶをあえる。
    (1人分111kcal)

レシピ掲載日: 1995.11.17

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