close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えびと春菊のかき揚げ

ぷりっとしたえびの歯ごたえと、春菊の香りが美味！　レモン汁でさっぱりといただきます。

料理：

撮影： 山田広幸

えびと春菊のかき揚げ

材料 （4人分）

  • えび（殻つき）　250g
  • 春菊　1わ
  • ねぎ　1本
  • ころも
  • 　卵　1個
  • 　小麦粉　1カップ
  • 　塩　小さじ1/2
  • 小麦粉　大さじ1
  • 揚げ油　適宜
  • レモンのくし形切り　適宜

熱量 414kcal（1人分）

作り方

  • えびは殻をむき、竹串などで背わたを取って、半分に切る。春菊は堅い根元を除いて2つ～3つに切り、茎の部分はさらに斜めに2つ～3つに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  • 計量カップに卵を割りほぐし、冷水を加えて1カップにし、ボールに入れる。小麦粉、塩を加えてさっくりと混ぜ、ころもを作る。別のボールにえび、春菊、ねぎを入れ、小麦粉をふって全体を混ぜ、ころもも加えて大きく混ぜる。

  • 揚げ油を中温に熱し、たねを木べらで一口大ずつすくいとり、箸ですべらせながら油に入れる。一、二度返しながら、カリッとするまで2～3分揚げる。器に盛り、レモンを添える。
    時間20分、熱量414kcal、塩分1.0g（1人分）

レシピ掲載日： 1995.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月10日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/17号

最新号

2021年5月1日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/6（木）～5/17（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 美容
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権

食材からレシピを探す

食材一覧を見る