豚バラとプチトマトの甘辛炒め
豚バラ肉のうまみと、プチトマトの甘酸っぱさが、絶妙にマッチ!ご飯によく合う甘辛味なので、どんぶりにするのもおすすめです。
主材料:薄切り肉 玉ねぎ トマト
豚肉とキムチの重ね蒸し
フライパンに材料を重ね入れて火にかけるだけの、手軽な蒸しもの。紅しょうがとポン酢しょうゆで、さっぱりといただきます。
主材料:キムチ 薄切り肉 もやし
ブロッコリーと豚肉の塩炒め
ブロッコリーの甘みが際立つよう、蒸し焼きにしてシンプルに塩味でまとめます。茎まで無駄なく使い、豚肉と合わせてボリューム満点のおかずに。
主材料:薄切り肉 ブロッコリー
重ね蒸し回鍋肉
「油まぶし」でキャベツとピーマンはぐっと食感よく。ほんの少しの豆板醤と粉山椒が、ピリリといい仕事をしています。
豚と大根のしびれる中華炒め
花椒のビリリとしびれるさわやかな辛みが最高! 下ゆでした大根のジューシーな食感もたまりません。
豚バラ青じそロール
脂のうまみたっぷりの豚バラで青じそを巻き、こんがりと焼き上げます。
主材料:その他 薄切り肉
甘辛豚バラ大根
レンチン後にさますことで大根がジューシーに。うまみ満点な豚バラとあいまって、箸が止まらないおいしさです!
れんこんと豚肉の炒め煮
豚バラのうまみと甘辛い味がなじんだれんこんは、抜群のおいしさ。ご飯がすすむこと間違いなし!
主材料:れんこん 生しいたけ 薄切り肉
大根のカレー春雨スープ
薄切りにした大根に、だしのきいた和風カレースープの味をしっかりとなじませて。春雨入りだから、軽い食事代わりにもgood。
にらと豚肉のチヂミ
にらたっぷりの韓国風お好み焼き。もちもちの生地の表面に豚バラ肉を並べて焼き、カリカリの食感をプラス。
主材料:薄切り肉 にら
伝説のねぎ豚
ねぎに豚バラをのせたら、しょうゆと紹興酒と水を注ぎ、あとは煮るだけ。とろとろのねぎから出る甘みと、紹興酒の香りが味の決め手。途中でゆで卵を加えてもおいしいですよ。
むっちり蒸し塩豚
肉を塩漬けして水分を出し、むっちり食感に仕上げた蒸し豚のレシピ。肉をボールに入れ、鍋で湯せんにする「ボール蒸し」だから簡単。蒸し器いらずで、しっとりと仕上がります。
BIGなごろごろ肉シュウマイ
かたまり肉を刻んで入れ、食感のアクセントに。しっかり味の下味で、そのまま食べても美味。
白菜蒸し豚
白菜の水分だけで、豚肉をじっくり蒸し焼きにします。豚肉のうまみたっぷりなので、味つけはシンプルに。
主材料:白菜 かたまり肉
カムジャタン風鍋
韓国ではおなじみ、にんにく効果で体ポカポカのスタミナ鍋です。途中でコチュジャンみそだれを加えて、味に変化をつける食べ方にも注目!
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