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主菜

豚バラ青じそロール

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更新日 2025/6/9

豚バラ青じそロール
撮影 岡本真直

脂のうまみたっぷりの豚バラで青じそを巻き、こんがりと焼き上げます。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    389kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 豚バラ薄切り肉
        400g
      • 青じその葉
        24
      • レモンのくし形切り
        2切れ
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        まな板を縦に置き、豚肉の1/6量を、幅10cmになるように、少しずつずらしながら縦長に置く。塩、こしょう各少々をふり、手前から青じそ4枚を、なるべく重ならないようにのせる。青じそを押さえながら巻き、巻き終わりを下にして置く。残りも同様にし、合計6本作る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。ときどきころがしながら2~3分焼き、全体に焼き色がついたらふたをして、4分ほど蒸し焼きにする。火を止めて斜め半分に切り、器に盛ってレモンを添える。
        (1人分389kcal、塩分0.7g)

      レシピ掲載日 2007.8.2

       

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            ホームレシピ肉巻き豚バラ青じそロール

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            村田裕子

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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