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シンプルな塩味に、旬の小松菜の甘みが際立ちます。キリッとしたしょうががかくし味。
主材料：小松菜 卵 鶏もも肉
ほろ苦い菜の花と、香ばしく焼いた鶏肉を合わせた、ボリュームのあるあえもの。さっぱり味のマスタードソースにはしょうゆを加えて、ご飯がすすむ味つけに。
主材料：鶏もも肉 菜の花
具が透けて彩りのきれいな生春巻きは、おもてなしにぴったり。
主材料：鶏もも肉 春雨 もやし きゅうり
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに！ 彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。
主材料：えび じゃがいも たまねぎ ミックスビーンズ
色とりどりの野菜と鶏肉の、八宝菜風炒めものは、晩ごはんのおかずの定番。栄養満点でおなかも大満足です。
主材料：にんにくの芽 にんじん 鶏もも肉 白菜
ジューシーな鶏もも肉のカツを、おろし玉ねぎ＆ポン酢しょうゆのソースでさっぱりと。少ない油で揚げ焼きにするからラクチンです。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ
肉と野菜、すべての材料をみそ床に漬け込んでおけば、あとは焼くだけ。おべんとうにも便利です。
主材料：たけのこ アスパラガス 鶏もも肉
にんにくの香りが食欲をそそる、ボリューム満点の炒めもの。じゃがいもはあまり動かさず、しっかりと焼き色をつけながら火を通します。
主材料：じゃがいも ピーマン にんにく 鶏もも肉
鶏肉を甘辛く炒め、豆板醤でピリリと味を引きしめます。ピーマンの緑が鮮やかです。
主材料：鶏もも肉 ピーマン 長ねぎ
コルマとは牛乳や生クリームで煮る〈白いカレー〉。カシューナッツをペースト状にして加え、こくのあるリッチな味わいに。
主材料：鶏もも肉 ヨーグルト たまねぎ カシューナッツ
こんがりと焼きつけたジューシーな鶏肉に、甘辛いたれをよくからめます。
主材料：鶏もも肉
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