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台湾の屋台で人気のかきのオムレツを、えのきを加えてバージョンアップ。かきのうまみが溶け出したオムレツに、甘辛いソースがよく合います。
主材料:牡蠣 えのき 卵 長ねぎ
かきは小麦粉をまぶして焼くと、うまみが逃げず、ふっくらと焼き上がります。万能ねぎをふんだんに使った、香りのいいソースをたっぷりとかけてどうぞ。
主材料:牡蠣 大根 万能ねぎ
かきのふっくらとした口当たりはもちろん、ほんのりしょうゆ味とかきの風味がしみたご飯の味わいは格別です。
主材料:牡蠣
手軽なむきえび、あさりの缶詰で、魚介のうまみをたっぷり味わうお好み焼き。しょうゆと七味唐からしで仕上げます。七味はマヨネーズとの相性もぴったりです。
主材料:えび キャベツ 長芋 あさり
切って盛りつけ、ドレッシングをかけるだけで豪華サラダの完成! マイルドなのにほんのりスパイシーなチリパウダー入りドレッシングは、魚介やタコスチップとも相性抜群です。
主材料:えび アボカド レタス パプリカ
こんがり焼いた、チーズの香りが胃袋を刺激します。
主材料:牡蠣 じゃがいも チーズ
ぷるぷるのかきと、きのこの食感に感激。風味抜群のたれはパスタやうどんにからめてもおいしい!
主材料:牡蠣 えのき エリンギ しめじ
かきは堅くならないように、さっと火を通して。仕上げにカレー粉をふりかけて、味をひきしめます。
主材料:牡蠣 小松菜
形を丸く整えてから揚げるのが、ふっくらジューシーに仕上げるコツです。
主材料:牡蠣
にんにくの風味をたっぷりきかせたかきは、おつまみにもおすすめ。
主材料:牡蠣 にんにく
冬のかきは身が大きくて、プリッとした歯ざわりが魅力。かきの蒸し汁を使って炊いたご飯も風味豊かで美味。
主材料:牡蠣
かきのぷりっとした食感がたまらない! 甘みその土手をくずしながらいただく、かきの定番鍋です。
主材料:牡蠣
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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