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キャベツとツナのさっと炒め

冷凍キャベツストックと常備食材の缶詰を使った、忙しいときにも便利なおかずです。凍ったまま調理できるので、下ごしらえが不要でラクチン!

料理:

撮影: 鈴木泰介

キャベツとツナのさっと炒め

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 123kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • フライパンにツナ缶詰(70g入り)1缶の缶汁大さじ1/2とにんにくのみじん切り1かけ分を入れる。ツナ缶は残りの缶汁をきってほぐす。

  • 【1】のフライパンを中火にかけ、にんにくの香りが立ったら冷凍キャベツ(下記参照)1/2袋(約130g)を凍ったまま入れて強めの中火にし、1分ほど炒める。ツナと、塩、こしょう各少々を加えてさっと炒める。

“冷凍キャベツ”

冷凍キャベツ

キャベツ(大)1/4個(約300g)は堅いしんを斜めに切り取り、葉を1枚ずつはがす。しんをV字に切り分け、葉は一口大に、しんは縦に薄いそぎ切りにする。冷凍用保存袋(Mサイズ)に入れて平らにし、空気を抜いて袋の口を閉じる。冷凍で約1カ月保存可能。

レシピ掲載日: 2017.2.2

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