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ツレヅレハナコさんと「理想の揚げ鍋」作りました!オレンジページshop

副菜理想の揚げ鍋で

うずら卵と生ハムの揚げワンタン バジル風味

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更新日 2025/6/10

うずら卵と生ハムの揚げワンタン バジル風味
撮影 伊藤徹也

バジルの香りと生ハムの塩けで味つけいらず。火の通りを気にしなくてよいので気軽に作れます。

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更新日 2025/6/10

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    142kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ツレヅレハナコ

料理家

      食と旅と酒をこよなく愛する文筆家・料理研究家。多くの雑誌や書籍、WEBでレシピの提案やエッセイなどを寄稿するほか、イベントや料理講座などでも活躍中。食や日常を綴るSNSも人気。オリジナル揚げ鍋や調理バッド、食器など商品プロデュースも手掛けている。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • うずらの卵(水煮)
        12
      • 生ハム(大)
        2
      • バジルの葉
        6
      • ワンタンの皮
        12
      • 水溶き小麦粉
        適宜
      • 揚げ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        生ハムは1枚を6等分、バジルは2等分に切る。

      2. 2

        ワンタンの皮にバジル、生ハム、うずらの卵の順にのせ、三角形に折り、端に水溶き小麦粉を塗って閉じる。

      3. 3

        揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱し、ワンタンを加えてときどき上下を返しながら色よく揚げ、油をきる。

      レシピ掲載日 2022.12.6


      機能的な3点セット!「ふたつき鉄製揚げ鍋」13cm、18cm

      「理想の揚げ鍋になかなか巡り合えない……」という、文筆家・ツレヅレハナコさんのインスタ投稿のつぶやきから始まった、理想の揚げ鍋開発。1年以上をかけて、形や材質、揚げやすさなどを調整し、金型から製造した完全オリジナルの揚げ鍋です。「本体」「揚げ網」「ふた」の3つがセットになっており、ふたの内側に揚げ網をセットにすればバットとして使えます。IHにも対応しており、鉄製で丈夫、使い込むほどに味わいが増します。

      ツレヅレハナコさんと作った「理想の揚げ鍋」はこちらオレンジページshop>>

      ツレヅレハナコさんの揚げものレシピ

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                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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