副菜理想の揚げ鍋で
うずら卵と生ハムの揚げワンタン バジル風味
更新日 2025/6/10
撮影 伊藤徹也
バジルの香りと生ハムの塩けで味つけいらず。火の通りを気にしなくてよいので気軽に作れます。
更新日 2025/6/10
- 費用目安
約30円
- カロリー
142kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- うずらの卵（水煮）12個
- 生ハム（大）2枚
- バジルの葉6枚
- ワンタンの皮12枚
- 水溶き小麦粉適宜
- 揚げ油適宜
作り方
調理
- 1
生ハムは1枚を6等分、バジルは2等分に切る。
- 2
ワンタンの皮にバジル、生ハム、うずらの卵の順にのせ、三角形に折り、端に水溶き小麦粉を塗って閉じる。
- 3
揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、ワンタンを加えてときどき上下を返しながら色よく揚げ、油をきる。
レシピ掲載日 2022.12.6
「理想の揚げ鍋になかなか巡り合えない……」という、文筆家・ツレヅレハナコさんのインスタ投稿のつぶやきから始まった、理想の揚げ鍋開発。１年以上をかけて、形や材質、揚げやすさなどを調整し、金型から製造した完全オリジナルの揚げ鍋です。「本体」「揚げ網」「ふた」の3つがセットになっており、ふたの内側に揚げ網をセットにすればバットとして使えます。IHにも対応しており、鉄製で丈夫、使い込むほどに味わいが増します。
