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熱量 432kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をざっと広げ入れ、小麦粉をふる。動かさないように2〜3分焼き、肉のまわりの色が変わってきたら、裏返す。
白氷と調味料を加えてやや火を強め、氷を溶かしながら炒める。ときどき肉を裏返しながら炒め、汁けがなくなったら火を止める。器にサニーレタスを食べやすくちぎってのせ、肉を盛る。
POINT
氷は解凍しておかなくてもOK。炒めているうちに溶けて、肉となじんでくる。
MEMO
白氷が保水性を高めるので、脂肪分の少ない部位の肉もしっとりと焼けます。
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