主菜
もやしとにんじんのそぼろ炒め
更新日 2025/6/17

レシピを作った人

大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- もやし1袋※1袋約200g相当
- 豚ひき肉150g
- にんじん(小)1本※小1本約80g相当
- 万能ねぎ1/2束※1/2束約50g相当
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- こしょう少々
作り方
下準備
・にんじんは皮をむいて、スライサー(なければ包丁)で細切りにする。
・万能ねぎは長さ3㎝に切る。
調理
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、もやし、にんじんを入れて強火でさっと炒め、取り出す。
- 2
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。ぽろぽろになったら酒大さじ1をふり、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、こしょう少々を順に加える。もやしとにんじんを戻し入れ、万能ねぎを加え、さっと炒め合わせる。
初出 Cooking 2018年6/2号
もやし×豚ひき肉の「名コンビ」レシピ
質問

\ オレペAIが選んだ /「もやしとにんじんのそぼろ炒め」の
おすすめ献立
にんじんを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
