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シャキシャキポテトのザーサイ炒め

ザーサイの塩けとうまみをきかせて炒めあわせます。シャキッとした食感を楽しんで。

料理:

撮影: 川浦堅至

シャキシャキポテトのザーサイ炒め

材料 (2人分)

  • じゃがいも 大1個(約200g)
  • ザーサイ(びん詰) 20g
  • ごま油 しょうゆ

熱量 112kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて縦に厚さ3~4mmの薄切りにし、さらに幅3~4mmの棒状に切る。すぐに水にさらし、よく水けをきる。ザーサイは細切りにする。

  • フライパンに、ごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、じゃがいもを3分ほど炒める。じゃがいもが透き通ってきたらザーサイを加えて炒める。最後にしょうゆ少々を加え、さっと混ぜる。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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