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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

シャキシャキポテトのザーサイ炒め

ザーサイの塩けとうまみをきかせて炒めあわせます。シャキッとした食感を楽しんで。

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （2人分）

  • じゃがいも　大1個（約200g）
  • ザーサイ（びん詰）　20g
  • ごま油　しょうゆ

熱量 112kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて縦に厚さ3～4mmの薄切りにし、さらに幅3～4mmの棒状に切る。すぐに水にさらし、よく水けをきる。ザーサイは細切りにする。

  • フライパンに、ごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、じゃがいもを3分ほど炒める。じゃがいもが透き通ってきたらザーサイを加えて炒める。最後にしょうゆ少々を加え、さっと混ぜる。

レシピ掲載日： 2008.12.2

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