汁物

にらとじゃこのみそ汁

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更新日 2025/9/8

にらとじゃこのみそ汁

撮影南雲保夫

ちりめんじゃこを水から煮て、だし代わりに使います。

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更新日 2025/9/8

普通
費用目安
約80円
カロリー
32kcal
塩分
1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

にら
1/2束
ちりめんじゃこ
大さじ2
粉山椒
適宜
みそ
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にらは幅1cmに切る。小鍋に水1と1/2カップ、ちりめんじゃこを入れて中火にかける。煮立ったらみそ大さじ1を溶き入れ、にらを加える。再び煮立ったらすぐに火を止め、器に盛って、粉山椒をふる。

初出　オレンジページ 2011年8/17売号

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