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なすのレンジ蒸し

電子レンジでできるから簡単。しょうがをたっぷり加え、後味さわやかに。

料理:

撮影: 尾田学

なすのレンジ蒸し

材料 (2人分)

  • なす 2個(約160g)
  • しょうがのせん切り 小1かけ分
  • しょうゆ 酒 ごま油

熱量 39kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • なすはへたを切って縦半分に切り、幅5mmの斜め切りにして、耐熱のボールに入れる。しょうがと、しょうゆ小さじ1 と1/2、酒、ごま油各小さじ1を加えてかるくあえ、ラップをふんわりとかける。

  • 電子レンジで1分30秒加熱し、取り出して大きく混ぜる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱して、取り出す。粗熱が取れたら、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.6.17

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