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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすのレンジ蒸し

電子レンジでできるから簡単。しょうがをたっぷり加え、後味さわやかに。

料理：

撮影： 尾田学

なすのレンジ蒸し

材料 （2人分）

  • なす　2個（約160g）
  • しょうがのせん切り　小1かけ分
  • しょうゆ　酒　ごま油

熱量 39kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切って縦半分に切り、幅5mmの斜め切りにして、耐熱のボールに入れる。しょうがと、しょうゆ小さじ1 と1/2、酒、ごま油各小さじ1を加えてかるくあえ、ラップをふんわりとかける。

  • 電子レンジで1分30秒加熱し、取り出して大きく混ぜる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱して、取り出す。粗熱が取れたら、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.6.17

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