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鮭と小松菜のバター炒めのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

鮭と小松菜のバター炒め

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#炒めもの
#秋
#小松菜
#しいたけ
#塩分控えめ
#鮭・サーモン

撮影鈴木泰介

バターとにんにくの風味で食べごたえがアップ。蒸し焼きにして、ふっくらと仕上げます。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約550円
カロリー
248kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

藤野嘉子

料理家

香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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材料

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2人分

生鮭の切り身
2切れ
小松菜
1わ
生しいたけ
3個
にんにくの薄切り
1かけ分
バター
塩
こしょう
しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
鮭は4等分に切る。小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。しいたけは軸を切り落とし、幅3～4mmの薄切りにする。
2
フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、にんにくを炒める。カリッとしたら、鮭を加えてさっと焼き、上下を返して、しいたけを加えてさっと焼く。小松菜を加えて塩、こしょう各少々をふり、ふたをする。弱めの中火にして3分ほど蒸し焼きにし、しょうゆ小さじ1を加えてひと混ぜする。

初出　オレンジページ 2019年9月号

献立に大活躍！　日々の『小松菜』レシピ 10

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