主菜
鮭と小松菜のバター炒め
更新日 2025/6/20
撮影 鈴木泰介
バターとにんにくの風味で食べごたえがアップ。 蒸し焼きにして、ふっくらと仕上げます。
更新日 2025/6/20
- 費用目安
約580円
- カロリー
248kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 生鮭の切り身2切れ
- 小松菜1わ
- 生しいたけ3個
- にんにくの薄切り1かけ分
- バター大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
鮭は4等分に切る。小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。しいたけは軸を切り落とし、幅3～4mmの薄切りにする。
- 2
フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、にんにくを炒める。カリッとしたら、鮭を加えてさっと焼き、上下を返して、しいたけを加えてさっと焼く。小松菜を加えて塩、こしょう各少々をふり、ふたをする。弱めの中火にして3分ほど蒸し焼きにし、しょうゆ小さじ1を加えてひと混ぜする。
初出 オレンジページ 2019年9/2売号
