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副菜

わかめときゅうりのナムル

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更新日 2025/6/7

わかめときゅうりのナムル
撮影 尾田学

ごま油といりごまを両方使った、風味満点のあえもの。

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更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    40kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

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      2人分
      • わかめ(塩蔵)
        20g塩蔵20gはもどして60g相当
      • きゅうり
        1
      • 白いりごま
        小さじ1
      • 少々
      • ごま油
        小さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめは水でよく洗い、熱湯でさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。きゅうりはへたを切って縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボールに入れて塩少々をふり、5分ほどおいて、かるく水けを絞る。

      2. 2

        別のボールにわかめ、きゅうり、白いりごまと、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を入れ、よくあえて器に盛る。

      初出 オレンジページ 2010年5/2号

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            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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                  今日の献立

                  主食

                  ひき肉とにらのごま黒炒飯

                  • 578kcal
                  副菜

                  帆立てマヨレタス

                  • 85kcal
                  汁物

                  プチトマトのかきたまスープ

                  • 51kcal

                  オレンジページ 8/2号

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                  (一部地域を除く)

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