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汁物

白菜とハムのスープ

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更新日 2025/6/23

白菜とハムのスープ
撮影 尾田学

白菜は炒めてから煮ることで、うまみを引き出します。 牛乳ベースのやさしい味わいが魅力。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    126kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

八田真樹

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      材料

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      2人分
      • 白菜の葉
        1
      • ハム
        2
      • 牛乳
        1カップ
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ2
      • サラダ油
        少々
      • 少々
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        白菜はしんと葉に切り分け、しんは大きければ縦半分に切り、幅1cmのそぎ切りに、葉は食べやすい大きさに切る。ハムは半分に切り、端から幅1cmに切る。

      2. 2

        小鍋にサラダ油少々を中火で熱し、白菜を入れて炒める。しんなりとしたら、水1カップと、鶏ガラスープの素を加えてさっと混ぜる。煮立ったら、牛乳、ハムを加えてさっと混ぜ、再び煮立ったら火を止める。塩少々で味をととのえて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

      初出 オレンジページ 2008年12/17号

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                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

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