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万能すっぱだれがあれば、ごまをプラスするだけで、あっという間にごま酢あえの完成! お好みでいろいろな具を試してみて。
料理: ワタナベ マキ
撮影: 竹内章雄
材料 (1人分)
熱量 139kcal(1人分)
塩分 0.4g(1人分)
作り方
アスパラは根元の堅い部分を落とし、下のほうの皮をピーラーでむいて長さを2等分に切る。
れんこんは皮をむいて幅5mmの半月切りにする。
アスパラとれんこんは、塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでて、ざるに上げる。
粗熱が取れたら、アスパラを幅7~8mmの斜め切りにする。
器にごまを指でひねりながら入れ、万能すっぱだれを加えて混ぜる。
【5】にアスパラとれんこんを加えてあえ、器に盛る。
(139kcal、塩分0.4g)
レシピ掲載日: 2010.4.27
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