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主菜

鶏肉とキャベツの洋風餃子

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更新日 2025/6/19

撮影 尾田学

たねに粉チーズを混ぜ込み、ケチャップソースでいただく変わり餃子。 揚げ焼きにすることで、外はカリッ、中はジューシーに仕上がります。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    432kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 鶏ひき肉
        120g
      • キャベツの葉(大)
        1
      • 餃子の皮
        16
      • にんにくのすりおろし
        小さじ1/4
      • パセリのみじん切り
        小さじ2
      • 粉チーズ
        大さじ3
      • ソース

        • トマトケチャップ
          大さじ1
        • 小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1
      • 飾り用のパセリ
        適宜
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1

        キャベツはみじん切りにし、ボールに入れて塩少々をふる。よくもんで5分ほどおき、しんなりとしたら、水けをしっかりと絞る。

      2. 2

        たねを作る。別のボールにひき肉、キャベツ、にんにく、パセリ、粉チーズと、塩、こしょう各少々を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。たねを1/8量ずつ、餃子の皮2枚で包み、合計8個作る。小さめの器に、ソースの材料を混ぜ合わせる。

      3. 3

        フライパンにサラダ油を高さ1cmくらいまで入れて中火で熱し、餃子の1/2量を平らなほうを上にして並べ入れる。1分ほど揚げ焼きにしたら裏返し、さらに弱火で3~4分揚げ焼きにする。残りも同様に揚げ焼きにし、油をきって器に盛り、飾り用のパセリとソースを添える。

      初出 オレンジページ 2006年8/17号

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            渡邊 純子

            料理家

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
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                  • 30kcal

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