餅グラタンスープ
チーズをふって器ごと焼く、グラタンスープ。
トマトの酸味を加えるからさっぱりした味わいに。
料理： 小田真規子
撮影： 野口健志
- 熱量 369kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 切り餅 3個
- トマト 1個
- ピザ用チーズ 70g
- 粉チーズ 大さじ2
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ2
- あればパセリのみじん切り 少々
- バター
作り方
トマトはへたをくりぬき、横に厚さ7～8mmの輪切りにする。餅は横半分に切り、オーブントースターで2分ほど焼く。
水1カップ、洋風スープの素、にんにくを混ぜ、耐熱の器に1/2量ずつ注ぐ。餅、トマト、ピザ用チーズ、粉チーズの順に1/2量ずつのせ、バター小さじ1をちぎって等分に散らす。温めたトースターに器ごと入れ、餅が柔らかくなり、チーズが溶けて焼き色がつくまで2～3分焼く。あればパセリをふる。
レシピ掲載日：2005.1.2
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