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餅グラタンスープ

チーズをふって器ごと焼く、グラタンスープ。
トマトの酸味を加えるからさっぱりした味わいに。

料理:

撮影: 野口健志

餅グラタンスープ

材料 (2人分)

  • 切り餅 3個
  • トマト 1個
  • ピザ用チーズ 70g
  • 粉チーズ 大さじ2
  • にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ2
  • あればパセリのみじん切り 少々
  • バター

熱量 369kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • トマトはへたをくりぬき、横に厚さ7~8mmの輪切りにする。餅は横半分に切り、オーブントースターで2分ほど焼く。

  • 水1カップ、洋風スープの素、にんにくを混ぜ、耐熱の器に1/2量ずつ注ぐ。餅、トマト、ピザ用チーズ、粉チーズの順に1/2量ずつのせ、バター小さじ1をちぎって等分に散らす。温めたトースターに器ごと入れ、餅が柔らかくなり、チーズが溶けて焼き色がつくまで2~3分焼く。あればパセリをふる。

    水1カップ、洋風スープの素、にんにくを混ぜ、耐熱の器に1/2量ずつ注ぐ。餅、トマト、ピザ用チーズ、粉チーズの順に1/2量ずつのせ、バター小さじ1をちぎって等分に散らす。温めたトースターに器ごと入れ、餅が柔らかくなり、チーズが溶けて焼き色がつくまで2~3分焼く。あればパセリをふる。

レシピ掲載日: 2005.1.2

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