主菜

いかと小松菜のマヨチーズ炒め

Name: いかと小松菜のマヨチーズ炒め
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ロールいか 200g; 小松菜 1/2わ; にんじん 1/2本; ピザ用チーズ 60g; にんにく 2かけ; オリーブオイル 大さじ2; 小麦粉 大さじ2; 塩 少々; こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ1

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更新日 2025/6/4

撮影尾田学

角切りにんにくと、とろーりチーズでパンチをきかせた、おつまみにもぴったりの炒めもの。いかは堅くならないよう、さっと炒めるのがポイントです。

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更新日 2025/6/4

普通
20分
費用目安
約390円
カロリー
388kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

ロールいか（冷凍）
200g
小松菜
1/2わ
にんじん（小）
1/2本
ピザ用チーズ
60g
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ2
小麦粉
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
いかは室温に20分ほど置いて自然解凍し、ペーパータオルで水けを拭き取る。長さ5cmに切ってから、写真のように切り込みを入れ、横に幅3cmに切る。ボールに入れ、小麦粉大さじ2を全体にまぶす。小松菜は根元を切り、茎と葉に切り分けて、それぞれ長さ6cmくらいに切る。茎は太ければ、さらに縦半分に切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切ってから、縦に幅3mmに切る。にんにくは5mm角に切る。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、中火にかける。香りが立ってきたらいかを加え、2分ほど炒めて、器などに取り出す。
3
同じフライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんじん、小松菜の茎を加えて2分ほど炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふって混ぜ、小松菜の葉を加え、【2】のいかを戻し入れる。チーズと、マヨネーズ大さじ1を加えてさっと混ぜ、チーズが溶けてきたら、器に盛る。