汁物
かぼちゃといんげんのみそ汁
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
かぼちゃはほっくりと、いんげんはシャキッと仕上げるために、時間差で煮るのがポイント。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約60円
- カロリー
128kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- かぼちゃ1/8個
- さやいんげん8本
- 和風だしの素(顆粒)小さじ1/3
- みそ大さじ1と1/3
作り方
調理
- 1
かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、2～3cm角に切る。いんげんはへたと、あれば筋を取って、長さを3等分に切る。
- 2
鍋に水2と1/2カップ、和風だしの素、かぼちゃを入れて中火にかけ、5分ほど煮る。いんげんを加えて1分ほど煮たら、みそ大さじ１と1/3を溶き入れる。再び煮立つ直前に火を止め、器に盛る。
(1人分128kcal、塩分1.9g)
レシピ掲載日 2006.8.17
かぼちゃの豆知識
かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
料理のきほん
128kcal
20分
かぼちゃを使ったレシピ
Loading recipes...
味噌汁のレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
