トマトとザーサイのスープ
トマトの酸味をきかせた、さわやかなスープ。ザーサイのうまみが味のポイントです。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 32kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
ねぎ1/3本は斜め薄切りにする。ザーサイ（びん詰）30gは大きければ食べやすく切る。トマト（中）1個はへたを取り、皮をむく。横半分に切って種を取り、1.5cm角に切る。
鍋に水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1～1と1/2を入れて強火にかける。煮立ったらザーサイを加えてさっと煮、トマトとねぎを加える。再び煮立ったら塩、こしょう、しょうゆ各少々で味をととのえる。
熱量32kcal、塩分1.9g（1人分）
熱量32kcal、塩分1.9g（1人分）
レシピ掲載日：2002.7.2
