close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

かぶと鶏だんごの煮もの

鶏だんごのうまみがしみたかぶは、ほんのりしょうゆ風味でしみじみとした味わい。下ゆでいらずでラクチン。

料理:

撮影: 対馬一次

かぶと鶏だんごの煮もの

材料 (2人分)

  • かぶ 3個
  • 鶏だんごのたね
  •  鶏ひき肉 150g
  •  溶き卵 1/2個分
  •  酒 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  片栗粉 大さじ1
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1
  • 煮汁
  •  だし汁 2カップ
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  みりん 大さじ2
  •  酒 大さじ1

調理時間  熱量 246kcal(1人分) 塩分 3.7g(1人分)

下準備

     
  • かぶは葉を切り、皮をむいて6等分に切る。かぶの葉の1/2量は熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ3~4cmに切る。



作り方

  • ボールにひき肉を入れて粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。残りの鶏だんごのたねの材料を加えてよく混ぜ、約大さじ2ずつ丸める。

  • 鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして鶏だんごを加え、ときどきアクを取りながら3~4分煮る。 かぶを加え、竹串を刺してみてすーっと通るくらいになるまで5~6分煮る。器に盛り、かぶの葉を添える。
    (時間20分、1人分246kcal、塩分3.7g)

レシピ掲載日: 2002.1.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

かぶを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月21日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す