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鶏肉のサムゲタン風スープ

鶏肉のこくがしみ込んだ、とろりとしたもち米がおいしい。

料理:

撮影: 武井メグミ

鶏肉のサムゲタン風スープ

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 362kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • もち米1/2カップはといで鍋に入れ、水4カップと、さっと水洗いした干しなつめ4粒とともに20~30分つけておく。鶏もも肉(小)1枚(200g)は大きめの一口大に切っておく。

  • 1.の鍋を中火にかけて煮立ったら、弱火にして鶏肉としょうが親指大の薄切り4枚を加え、ときどき鍋底から混ぜつつ、もち米がとろとろになるまで30分ほど煮る。最後に塩小さじ1/2で味をととのえる。
    (1人分362kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 2002.1.2

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