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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすとそうめんのみそ汁

そうめんを具にしてみそ汁をボリュームアップ。とろりとしたなすもおいしい。

料理：

撮影： 対馬一次

なすとそうめんのみそ汁

材料 （2人分）

  • なす　1個
  • そうめん　1/2束
  • だし汁　2カップ
  • 万能ねぎ　1本
  • みそ

熱量 81kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • なすはへたとがくを切り落とし、縦半分に切って幅5mmの半月切りにし、水に5～10分さらして水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。

  • 鍋にだし汁を強火で煮立て、なすを加えて弱めの中火で4～5分煮る。そうめんを加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、みそ大さじ1と1/2～2を溶かし入れて火を止める。椀に盛り、万能ねぎをのせる。
    熱量81kcal、塩分2.3g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.7.17

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