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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

五目豆

ゆで大豆を使えば五目豆だって簡単。甘さ控えめで具だくさんだから、たっぷり食べられます。

料理：

撮影： 尾田学

五目豆

材料 （2人分）

  • 市販のゆで大豆　80g
  • 生しいたけ　2個
  • にんじん　40g（約1/3本）
  • たけのこの水煮　40g（約1/2個）
  • 鶏もも肉（小）　1/2枚（約75g）
  • 砂糖
  • しょうゆ

熱量 191kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • しいたけは石づきを切って4等分に手で裂く。にんじんは皮をむき、たけのことともに厚さ2～3mm、約1cm四方に切る。鶏肉は1.5cm角に切る。

  • 口径18～20cmの耐熱ボールに大豆、鶏肉、にんじん、たけのこ、しいたけの順に入れ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2を入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約7分加熱する。全体を混ぜ合わせて再びラップをかけ、5～10分ほどおいて味をなじませ、器に盛る。
    （１人分191kcal、塩分2.8g）

    ※電子レンジの加熱時間は出力５００ワットの場合を基準にしています。４００ワットの場合は１.２倍、６００ワットの場合は０.８倍にするなど、お手持ちの機種に合わせて調節してください。

レシピ掲載日： 2000.9.17

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