副菜
五目豆
更新日 2025/6/7
撮影 尾田学
ゆで大豆を使えば五目豆だって簡単。甘さ控えめで具だくさんだから、たっぷり食べられます。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
191kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 市販のゆで大豆80g
- 生しいたけ2個
- にんじん40g※40g約1/3本相当
- たけのこの水煮40g※40g約1/2個相当
- 鶏もも肉（小）1/2枚※1/2枚約75g相当
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
しいたけは石づきを切って4等分に手で裂く。にんじんは皮をむき、たけのことともに厚さ2～3mm、約1cm四方に切る。鶏肉は1.5cm角に切る。
- 2
口径18～20cmの耐熱ボールに大豆、鶏肉、にんじん、たけのこ、しいたけの順に入れ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2を入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約7分加熱する。全体を混ぜ合わせて再びラップをかけ、5～10分ほどおいて味をなじませ、器に盛る。
（１人分191kcal、塩分2.8g）※電子レンジの加熱時間は出力５００ワットの場合を基準にしています。４００ワットの場合は１.２倍、６００ワットの場合は０.８倍にするなど、お手持ちの機種に合わせて調節してください。
レシピ掲載日 2000.9.17