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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

パスタ入り野菜スープ

あっさり味の簡単スープ。グラタンやキッシュなど、濃厚な味のおかずのときに合います。

料理：

撮影： 対馬一次

パスタ入り野菜スープ

材料 （2人分）

  • じゃがいも　1個
  • にんじん　1/3本（60g）
  • 玉ねぎ　1/2個
  • パスタ（細めのスパゲティ）　30g
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

熱量 191kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • じゃがいも、にんじんは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。玉ねぎはしんを取り、1.5cm四方に切る。にする。

  • 鍋を中火にかけ、温まったらサラダ油大さじ1、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。じゃがいもの角が透き通ってきたら水3と1/2カップを入れ、10～12分煮る。野菜が柔らかくなったら、塩、こしょう各少々をふり、パスタを手で折って加える。パスタが柔らかくなったら器に盛る。
    （１人分191kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日： 2000.5.17

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