close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 (4人分)
熱量 192kcal(1人分)
塩分 0.8g(1人分)
作り方
豚肉は一口大に切って器に入れ、しょうゆ、酒各小さじ1、片栗粉小さじ1/2を加えて手でもみ込む。キャベツは手で一口大にちぎる。にらは長さ4~5cmに切る。にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにする。生しいたけは軸を切り落とし、4等分に切る。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しいたけ、にらの順に加え、炒め合わせる。
全体に油がなじんでしんなりとしたら、ごまだれを回しかけて混ぜながら炒める。均一にからんだら火を止め、皿に盛る。
(1人分192kcal、塩分0.8g)
--- --- --- --- --- --- --- --- ---
基本のごまだれ材料(約1カップ分)
白練りごま 1/3カップ
白すりごま 1/4カップ
しょうゆ 1/4~1/3カップ
砂糖 50g
酒 大さじ1
作り方
ボールに練りごまを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく練り混ぜる。他の材料をすべて加え、均一になるまでよく混ぜ合わせる。
(全量で826kcal、塩分8.6g)
※黒練りごま、黒すりごまで作る場合も同じ分量でOK。でき上がったごまだれは、密閉容器やふたつきのびんに入れて保存して。冷蔵庫で1カ月くらいはもちます。
--- --- --- --- --- --- --- --- ---
レシピ掲載日: 2000.3.17
オレンジページ2/2号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
おトク素材は元気のモトvol.02 まいたけ
romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ
オレンジページ 花カレンダー2021壁掛
鏡リュウジの 星がささやく未来予報カレンダー2021
coto coto felt works フェルトの森の仲間たち カレンダー2021
【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味
【電子書籍】検索できないレシピ おやつ オレぺの中の人のうちの味・好きな味
記事検索
ワタナベマキさんの親子料理教室・絶品メニューを大公開
「だからおいしいんだ!」 〈おおいたの有機〉は。
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
あいちはうまい! フェア開催中
スマホの操作で場所も時間も思いのまま 家族がひとつになれる、新しいキレイな暮らし
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
和風ハンバーグ
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
旬のりんごでおいしく作る 青森りんごのほっこりおやつ
食材からレシピを探す