鮭とわかめの韓国風スープ
鮭の水煮缶詰を使った簡単スープ。鮭とわかめの風味がきいています。ごま油の香りもアクセント。
料理： 田口成子
撮影： 対馬一次
- 熱量 149kcal（1人分）
- 塩分 2.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 鮭缶詰（140g入り） 1缶
- わかめ（塩蔵） 10g
- しょうが 1/3かけ
- ねぎ 5cm
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- ごま油
- 酒
- しょうゆ
- 塩
- ラー油
作り方
鮭は缶汁をきり、ざっとほぐしておく。わかめは塩を洗い流し、水に5分ほどつけて塩抜きし、水けを絞って食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむき、ねぎとともにせん切りにする。
鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら水2と1/4カップと鶏ガラスープの素小さじ1を加え、煮立ったら鮭を入れる。弱火にし、3～4分煮てからわかめと、酒小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3を加え、1～2分煮る。器に盛り、白いりごまを散らしてねぎをのせ、ラー油適宜を落とす。
（1人分149kcal、塩分2.9g）
（1人分149kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日：1999.10.2
