味のついていないタイプの冷凍ミートボールを、甘辛いしっかり味のつくねに。ご飯によく合います。
料理: 樋口秀子 撮影: 川浦堅至
フライパンに煮汁の材料を合わせて中火にかけ、煮立ったらミートボールを入れる。落としぶた(アルミホイルをフライパンの大きさに合わせて切ったものでも)をして、ときどきフライパンを揺すりながら、汁けがなくなるまで7~8分煮る。青じそはせん切りにして水にさらし、ざるにとって水けをきる。
器に盛り、青じそをのせ、白いりごまを手でひねってつぶしながらふる。(1人分226kcal)
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