close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

なすとみょうがの刻み漬け

風味のよいみょうがとしょうががたっぷり入ったなすの浅漬け。削りがつおも味のポイント。

料理:

撮影: 山田広幸

なすとみょうがの刻み漬け

材料 (4人分)

  • なす 2個
  • みょうが 2個
  • しょうが 1かけ
  • 削りがつお 1パック(5g)
  • しょうゆ

熱量 15kcal(1人分)

作り方

  • なすはへたを切り、縦半分に切って幅3mmの斜め薄切りにする。ボールに入れ、塩大さじ1とひたひたの水を加える。皿などの重しをのせて約10分おき、水けを絞る。みょうがとしょうがはせん切りにし、さっと水につけて水けをきる。

  • なす、みょうが、しょうがをボールに入れ、削りがつおと、しょうゆ小さじ1と1/2を加えて手で全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分15kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 1996.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年12月01日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
11/30(火)~12/13(月)

あったかおでんや、おしゃれなスマートウォッチが当たる!

食材からレシピを探す