ピーマンとじゃこのきんぴら
ピーマンの甘みとじゃこのうまみがからんで美味。しっかり味で、ご飯もすすみます。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 58kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ピーマン 8個
- ちりめんじゃこ 50g
- サラダ油
- ごま油
- しょうゆ
- みりん
作り方
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油、ごま油各小さじ1を入れて中火で熱し、じゃこを入れて香ばしく炒める。ピーマンを加え、油が回ってつやが出たら、しょうゆ、みりん各小さじ1を回し入れる。味をからめながら炒め合わせ、しょうゆ少々で味をととのえる。汁けがなくなったら、器に盛りつける。
（1人分58kcal、塩分1.6g）
（1人分58kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日：1996.7.17
