ささみはたたいて薄くして揚げると、パリパリのおせんべいに。保存もきくので、おつまみにもおやつにも。
料理: 大久保恵子
撮影: 澤井秀夫
熱量 84kcal(1人分)
鶏ささ身は白い筋を除いて両面に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ラップの間にはさみ、めん棒でかるく均一にたたいてのばし、厚さ2~3mmにする。
コーンフレークは細かく砕いて鶏肉の両面にふり、再びラップをかけ、めん棒をころがしてなじませる。ラップをはがし、半分に切る。
揚げ油を160℃くらいに熱して鶏肉を入れ、3~4分泡が出なくなるまでゆっくりと揚げる。好みで七味唐辛子や青のりをふって。缶などに入れておくと3~4日は保存できる。
(1人分84kcal)
レシピ掲載日: 1989.6.2
関連キーワード
記事検索
栄養バランスは1週間単位で考えればOK? ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました!
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
オートクッカー ビストロでおまかせメニュー
【無料ご招待】ディーリャさんのウズベキスタンの郷土料理レッスン
ぐっち夫婦が感動! オートクッカーに「おまかせ」で毎日の食卓が助かる!
WECKで作る「あの人気メニュー」ハンバーグ・茶碗蒸し・フォンダンショコラ【調理からそのままテーブルへ】
第12回ジュニア料理選手権 開催!
【無料ご招待】親子でヒガシマル醤油の「うどんスープ」の謎を解き明かそう!