副菜
鶏ささ身のフレークせんべい
更新日 2026/10/8
撮影 澤井秀夫
ささみはたたいて薄くして揚げると、パリパリのおせんべいに。保存もきくので、おつまみにもおやつにも。
更新日 2026/10/8
普通
- 調理時間
20分
- 費用目安
約110円
- カロリー
84kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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4人分
- 鶏ささ身4枚
- コーンフレーク1と1/2カップ
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適宜
- 揚げ油適宜
作り方
調理
- 1
鶏ささ身は白い筋を除いて両面に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ラップの間にはさみ、めん棒でかるく均一にたたいてのばし、厚さ2～3mmにする。
- 2
コーンフレークは細かく砕いて鶏肉の両面にふり、再びラップをかけ、めん棒をころがしてなじませる。ラップをはがし、半分に切る。
- 3
揚げ油を160℃くらいに熱して鶏肉を入れ、3～4分泡が出なくなるまでゆっくりと揚げる。好みで七味唐辛子や青のりをふって。缶などに入れておくと3～4日は保存できる。
（1人分84kcal）
レシピ掲載日 1989.6.2