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ピーマンおかか

困ったときのお助けメニュー。ピーマンは、できれば緑と赤、両方使うと味も違ってあきずに食べられます。

料理:

撮影: 小川勝彦

ピーマンおかか

材料 (4人分)

  • ピーマン 4個
  • 赤ピーマン 2個
  • かつお節 適宜
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • サラダ油 少々

調理時間 

作り方

  • ピーマン、赤ピーマンは種を取り、一口大に切る。

  • フライパンにサラダ油を熱してピーマン、赤ピーマンを炒め、しょうゆ、みりんをからめて、かつお節をまぶす。

レシピ掲載日: 1986.7.2

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