副菜
オクラのバターしょうゆソテー
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- オクラ10本
- 塩少々
- バター大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
オクラはがくのまわりを包丁でそぐように切り落とす。まな板にのせて塩少々をふり、両手でかるく押さえながらころがして（板ずり）、うぶ毛を取る。さっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭いて、斜め半分に切る。
- 2
フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、バターが溶けたらオクラを入れて色鮮やかになるまで2～3分炒める。しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、こしょう少々で調味して器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年7/2号
レビュー
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質問
20分
312kcal
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