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オクラのバターしょうゆソテーのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

オクラのバターしょうゆソテー

0(0件)

更新日 2025/6/6

#炒めもの
#副菜
#オクラ
#和食
#簡単
#夏

撮影尾田学

ジュッと焦げたしょうゆが、香ばしさ満点！

0(0件)

更新日 2025/6/6

かんたん
費用目安
約120円
カロリー
60kcal
塩分
0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

村田裕子

料理家

 

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材料

無料でお試し！

2人分

オクラ
10本
塩
少々
バター
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
オクラはがくのまわりを包丁でそぐように切り落とす。まな板にのせて塩少々をふり、両手でかるく押さえながらころがして（板ずり）、うぶ毛を取る。さっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭いて、斜め半分に切る。
2
フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、バターが溶けたらオクラを入れて色鮮やかになるまで2～3分炒める。しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、こしょう少々で調味して器に盛る。

初出　オレンジページ 2005年7月号

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