汁物
もやしとわかめのみそ汁
更新日 2025/8/9
撮影 対馬一次
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- もやし100g
- カットわかめ（乾燥）大さじ1
- だし汁2カップ
- サラダ油大さじ1/2
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、もやしを入れて炒める。全体に油が回ったら、だし汁を注ぎ、わかめを加える。煮立ったら弱火にして3～4分煮て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。
初出 オレンジページ 2004年9/17売号
レビュー
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321kcal
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