汁物
キャベツと豚こま汁
更新日 2025/7/24
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- キャベツの葉2枚
- 豚こま切れ肉80g
- にんじん4cm
- きぬさや20g
- 和風だしの素（顆粒）少々
- みそ50g
- サラダ油少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。豚肉は、大きいものは一口大に切る。きぬさやはへたと筋を取る。
- 2
鍋にサラダ油少々を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツとにんじんを加えてさっと炒め合わせ、水2と1/2カップを加えて煮る。
- 3
沸騰してきたら、アクを取り、和風だしの素少々ときぬさやを加えてひと煮立ちさせる。器にだし汁を少量とり、みそ50gを溶かして鍋に加え、ひと煮して火を止め、器に盛る。
（1人分232kcal）
レシピ掲載日 1996.4.17
レビュー
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料理のきほん
465kcal
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