主食
もずく汁丼
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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4人分
- もずく80g
- スイートコーン（冷凍または缶詰）1/2カップ
スープ
- だし汁4と1/2カップ
- 塩小さじ1と1/3
- 薄口しょうゆ小さじ2
- おろししょうが適宜
- 三つ葉適宜
- ご飯560g
作り方
調理
- 1もずくはまな板にのせ、ごみを除いて3つくらいに包丁を入れる。三つ葉は長さ3cmに切る。ご飯は1人分ずつかるくにぎり、どんぶりに入れる。
- 2だし汁を煮立てて塩、しょうゆで味つけし、もずく、コーンを入れて再び煮立て、火を止めて三つ葉を散らす。ご飯におろししょうがをのせ、汁をかける。 （1人分233kcal）
レシピ掲載日 1990.2.2
レビュー
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質問
料理のきほん
233kcal
15分
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