汁物
岩のりの中華スープ
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
河村 みち子
料理家
料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。
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材料
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2人分
- 岩のりひとつかみ
- ねぎのみじん切り大さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- ごま油少々
- こしょう少々
- 酒小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
器に、岩のり、ねぎを等分に入れ、ごま油、こしょう各少々をふっておく。
- 2
小鍋に水2と1/2カップとスープの素を入れてひと煮立ちさせ、酒小さじ2、塩、こしょう各少々で調味する。あつあつのスープを器に注ぐ。
（１人分18kcal 塩分1.5g）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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402kcal
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