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12月9日、オレンジページ編集長・杉森が「朝日・和食フォーラム」に出演します!

美しい四季の移り変わりと、海・山・里の幸に恵まれた日本。
豊かな食材と独自の調理法などで育まれてきた「和食」文化は、
世帯の少人数化や個食化などライフスタイルの変遷とともに、
「新たなカタチ」へと進化してきています。
折しも12月には、「和食=日本の伝統的な食文化」が、
ユネスコの世界無形遺産に登録される見通し。
これをきっかけに、「肩ひじ張らない和食の楽しみ方」を探り、
日本の食文化の伝統、素晴らしさを受け継いでいくために、
「和食フォーラム」が開催されます。
オレンジページ編集長・杉森も
パネルディスカッションに参加します!

参加のお申し込みはこちらから。
http://www.asahi.com/e-post/
【締め切り】11月24日(日)24時

「朝日・和食フォーラム」概要
◆日時◆
2013年12月9日(月)13:30~16:30(13:00開場)
◆会場◆
東京築地・浜離宮朝日小ホール(都営大江戸線築地市場駅すぐ)
◆基調講演◆
江原絢子さん(東京家政学院大学名誉教授、食文化史)
◆パネルディスカッション◆
杉森一広(オレンジページ編集長)
藤井恵さん(料理研究家)
江原絢子さん
大村美香さん(朝日新聞編集委員)

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