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『ぶりの切り身』を使った絶品おかずレシピ 5品

2022.01.17

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●『ぶりのフライパン照り焼き』

ぶりのフライパン照り焼き
お次は照り焼き！
うまみたっぷりのぶりに、甘じょっぱいたれがからんだ、ご飯がすすむ一品です。

ぶりは小麦粉をまぶすことで、調味料がからみやすくなりるうえ、身のしっとり感もアップ！
お好みで練り辛子をつけながらめしあがれ！
レシピはこちら

●『ぶりの塩焼きゆずおろし酢』

ぶりの塩焼きゆずおろし酢
最後は塩焼き！
脂がのった旬のぶりを、ゆずの絞り汁を吸わせた大根おろしでさっぱり楽しむ一品です。

ゆずの絞り汁は、同量のレモンやすだち、かぼすなどのかんきつ類の絞り汁にしても◎。
こくとうまみのある黒酢に替えるのもおすすめですよ♪
レシピはこちら

旬の『ぶり』のおいしさを、オレンジページのレシピでぜひご堪能下さい！

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料理／小林まさみ　コウ ケンテツ　今泉久美　きじま りゅうた　小田真規子　撮影／木村 拓（東京料理写真） 宗田育子　南雲保夫　岡本真直　川浦堅至　文／編集部・持田

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