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『ぶりの切り身』を使った絶品おかずレシピ 5品

2022.01.17

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●『ぶりとれんこんのガーリック揚げ』

ぶりとれんこんのガーリック揚げ お次は、ビールによく合う揚げもの！
にんにく＆カレー粉で下味をつけたぶりと、輪切りにしたれんこんを揚げた、食欲そそる一品です。

最後に、にんにく風味のあつあつのごま油をジュッとかけ、パンチ＆香りをマシマシに！
レモンを絞ってめしあがれ！
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●『ぶりと水菜の梅肉あえ』

ぶりと水菜の梅肉あえ
続いては、さっぱり食べられる一品！
フライパンで焼いたぶりと、シャキシャキの水菜を、梅だれであえました。

ぶりの身はペーパータオルで包み、かるく押さえて、表面の血や水分を取り除くのがポイント。
このひと手間で仕上がりが生臭くなるのを防げるので、よりおいしく食べられますよ♪
レシピはこちら
次ページ 『フライパン照り焼き』のレシピが登場

料理／小林まさみ　コウ ケンテツ　今泉久美　きじま りゅうた　小田真規子　撮影／木村 拓（東京料理写真） 宗田育子　南雲保夫　岡本真直　川浦堅至　文／編集部・持田

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